Første vin til maden blev denne hvidvin fra Rueda i Spanien. En frisk fætter, som kommer fra et nyere vinhus, som hedder Vinedos de Nieva … en del af Familia Martúe, der også ejer Seis Quintas Martue. Viñedos de Nieva blev grundlagt i 1989 og har investeret i State of the art vinifikationsudstyr, 50 hektar nyplantede opbundne … Læs resten af 2010 Viñedos de Nieva, Los Navales Verdejo, Rueda, Spanien